,一人分一碗尝尝。小姐说了,以后就要照着这个口味加工那些桃子,这就是可以卖到天南海北去的桃罐头。”
人们一听就乐了,纷纷跑回自己家去拿碗筷。男人们排队等着吃,女人们主动打开坛子给他们盛。一人一块儿桃,多了也没有,三个坛子分完,正好院子里所有人一人分着一碗。
木方说:“二小姐,您这带的东西也太够数了,多一口都没有。”
陆辞秋“呵呵”两声,“也是巧了,我也没成想能带得这么正好。”
“但是您没有呀!”木方反应过来,赶紧就把自己手里的碗递过去,“小姐您吃。”
陆辞秋摆摆手,“你吃吧,这东西我吃得够够的,不发烧一点儿都不带想的。”
“啥,啥意思?”木方有点儿方,“这东西是药?还得生病了才能吃?”
陆辞秋摇头,“不是药,就是零嘴儿,我的意思是我吃够了。赶紧的,你们尝尝,尝完了告诉我味道如何,好不好吃。”
话刚说完,有嘴急的已经吃光了,正探着头往坛子里瞅,还让他家女人把坛子底儿还剩的一点儿罐头汤给他倒碗里。
“太好吃了!”这是所有人发自内心的感叹,“没想到桃子还能做成这样的东西,又甜,又不是那么甜,不但果肉好吃,汤都好喝。二小姐,咱们的桃子也能做成这个吗?”
陆辞秋点点头,“这个叫桃罐头,今儿我起早过来,就是想把做罐头的法子教给你们。这种东西因为糖分高,又是泡在糖水里的,所以不容易腐烂变质。而且外头有密封的罐子,再加上我会给你们一些我自己配制的药材添加到里面去,至少在一年之内都可以保鲜。”
“一年之内都可以保鲜?那岂不是真的能卖到大江南北了?就算走上几个月,东西送到的时候也是新鲜能吃的,那可太好了!”
陆辞秋让木方把人都集中好,让大家围成半圈,她则搬了把椅子,坐在他们正对面处。
她坐的地方正好有个灶台,是那日人们在这边炖骨头时用的。
有人去取了摘下来的桃子,还有案板和刀,陆辞秋自己带了糖。
然后袖子一挽,亲自动手,直接就开始现场示范教学。
但其实陆辞秋自己也不是专业的,甚至这种东西在前世她从来都没有做过。
吃罐头是平常事,做罐头是头一回。
但好在她有理论知识,空间里能找到做罐头的书,虽然直到现在她也没明白,自己前世为什么会买一堆食谱放在休息室,但如今想想,这可能就是传说中的第六感吧!
好在做罐头的方法并不难,前世她虽然是个站在金字塔尖儿上的医生,但她本身也不是那种过于古板,过于专攻学术的那种人。她也是有自己丰富多彩的业余生活的,也是会偶尔逛街吃甜,甚至还看视频学做过几样甜品的。
甜品这些东西大同小异,她又是个实践高手,所以只要把理论学会了,实际操作起来很容易。即使是现场教学讲给这些长工们听,也没有太大的难度。
非但不难,她甚至还在食谱的基础上加以了改进。把制作流程简单化了,另外还调整了几个步骤,又增加了一些新的方法,这样做出来的罐头更加美味。
她一边操作一边将自己的想法和做这些东西的原理也讲给人们听,还告诉后面的人们如果看不清楚可以凑近一些。
从切桃子到熬桃子,从切多大的块儿到放多少量的水和糖,这些都是要点。她一边说,霜华一边记,同时还提醒木方:“你们如果有会写字的人,也记一记。”
庄子上倒是有会写字的人,但是这会儿没有笔墨,现去准备也来不及,木方瞅着霜华用的纸和笔十分眼馋,只好跟霜华商量:“姑娘一会儿写完了,给我们抄抄吧!”
又过了一会儿,陆辞秋这边已经到了要盛到器皿里的这一步了……
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