方爷爷是个退休教师,赋闲在家,平时和朋友们在公园下棋。方爷爷最近发现了一个奇怪的现象,公园里的人还是从前的人,但是他们中的不少人手上拿一个小纸包,纸包上印一个饭馆的logo,看上去憨态可掬,让人见了就难忘掉。
方爷爷充满了好奇,疑惑地到家中,结果发现己在上初中的孙女也拿一个小纸包,纸包上的logo和他之前见的一模一样。
方爷爷好奇地问:“方橙,你在吃什么?”
“锅贴。”方橙拿起己买的锅贴:“爷爷,你要吃锅贴吗?我刚刚买的,是刚出炉的,还是热的。”
锅贴难度不大,但是处处是细节,需要十分讲究。不好吃的锅贴各有各的难吃,有的锅贴是因为肉馅不好,十分咸腥,有的锅贴是因为锅贴皮没有选对面粉,导致硬,还有的锅贴掌握不好火候,甚至整个烙糊了。
方爷爷没怎么吃过好吃的锅贴,这些雷他踩过。他记得曾经有一次,他还吃到过夹生的锅贴,皮是生的,横截面露出面粉。厨师连和面没和好,这种锅贴的味道可见一斑。
方爷爷本来对锅贴兴趣不大,但是见孙女这么推崇,内心对这份锅贴升起了巨大的好奇,正准备接过这份锅贴。
然这时,方橙的手却突然停在了空中,像是想到了什么,将这个锅贴又放在桌子上。
方爷爷:“???”
方橙面带笑容,嘿嘿一笑:“我朋友圈有人转发了食天下杂志的投票通道,我想让你给白记饭馆投个票。”
“爷爷,你要是投票的话,我就把这份锅贴给你吃。这份锅贴可好吃了,除了你以外,我不舍得分给别人。”
然方爷爷听到方橙的话之后,立刻摇头,义正言辞地说:“什么白记饭馆?我又没吃过他家的菜,怎么可以给人家投票?这不是弄虚作假吗?”
“这个锅贴就是白记饭馆家的,做的好吃,你吃一份就知道了。”
方爷爷摇了摇头:“我知道个投票,我每年投给鼎楼,鼎楼的糕点才叫一绝。我不投给鼎楼以外的店家。”
“我不吃你份锅贴的。”
方橙见己的方法没有奏效,叹了口气,将手里的锅贴放下,然后专注地解决己份锅贴。
方橙给己买的是素三鲜锅贴,素三鲜的三鲜是标配的韭菜,鸡蛋和虾皮。清爽解腻的馅料配上金黄酥脆的外皮,让人感觉整个嘴里是香的。
锅贴的味道弥漫在空气之中,让方爷爷顿了顿,然后吸了吸鼻子,感觉这个味道好香。
方爷爷感觉己原本吃饱的胃在大脑神经的刺激下好像又空虚起来,不禁吞了吞口水。
方橙吃完己的素三鲜锅贴之后,准备再吃一份其他口味的。她正准备拿起旁边的东西,余光扫到己的爷爷一直在盯桌上的锅贴。
方橙忍不住笑了笑,趁热打铁:“爷爷?真的
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