我肯定无法经营糖果屋这么久。但可惜这到底不是我的兴趣所在,于是再好也必须适量。这不是你们的问题,也不是我的问题,而是你们与我的配适度的问题。”
秦敬“好吧。非招牌的非甜食有很多,因为反正也做不出惊艳,所以我们什么都可以做,全凭一时兴起,毫无压力,你想要什么”
我“火锅。”
秦敬“嗯中辣行吗”
我“为什么要限制辣度不是什么都可以没压力地做吗”
秦敬“但相对来说,我们还是不太能忍受严重瑕疵。重辣、特辣与其他味道的平衡度我们实在麻爪,而中辣或微辣,我们还勉强能做出让我们觉得没糟到一无是处的成品。”
我“行,那就中辣。”
于是木风林一群人开始帮我熬火锅汤底、准备蘸料、切菜切肉。
我“感觉我是来砸场子的。”
秦敬“有时为了提升甜,会需要加点盐。虽然我们木风林是以甜食为主打,但并不意味着我们对其他味道漠不关心。相反,我们正是在比常人更理解其他味道的基础之上才能凸显甜食的美味。”
我“了解所有,优化一项。厚积薄发。”
、06438满足顾客口味
木风林弟子“我们做个特大锅吧,让想吃的弟子都来”
我“我没问题。不过锅太大的话,里面的味道是不是会相对不那么好控制小东西容易做得精致完美,而大东西多少会有一些粗糙感”
木风林弟子“是有这个问题,不过粗糙并不意味着难吃,有些味道正需要那种豪迈的感觉,就像多数剑修练剑推崇不拘小节。适当地牺牲一些细节可以让力量更肆意,也让味道更洒脱。”
木风林弟子“完美是美的一种类型,残缺同样是美的一种类型。应该在适当的地方采用匹配的类型。”
秦敬“有时候还需要故意做一些与自己日常所做相反的事情,以刺激自己在主业上的精进。”
我“加油,请务必做出能促进你们甜食手艺产生新灵感的火锅,最好让参与制作和食用的所有木风林弟子都能有所收获。”
木风林弟子“也祝裴道友有所收获。”
我“我肯定有。我现在的状态,光是能吃到美味中辣锅就很有满足感了,这样的喜悦是毋庸置疑的收获。我可以为此打赏吗”
木风林弟子“不要打赏,要你参与。你也参与进火锅制作中,你那与我们自家弟子思路不同的参与更容易带给我们新的灵感。”
我“可我做食物的手艺不行啊,我没练过,仅限于保证能把食物做熟。”
木风林弟子“没关系,你不用具体调味道,你只用尝味道然后告诉我们你想要怎样的味道,只用表达你自己的想法就可以了。我们试试能不能做出让你毫无不满、一点遗憾都没有的味道。满足顾客口味是我们的修炼方法之一,越口味刁钻的
请收藏:https://m.edtzi.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)