口吐出这麽残忍恐怖的话,有些哭笑不得,收回了手,道,“做麻辣兔丁吧。”
不再看那只可怜的兔子,叶紫站起身,将苏璃放在墙根下的竹篮提了起来,裏麵装了小半篮的蘑菇,大小形状颜色不一,其中有一些很珍贵的红蘑,她挑出一些留着中午吃,剩下的倒进簸箕裏摊开,端到院子边上放在太阳下晒着。
因为苏彦和苏祈还没回来,兔子便打算留到晚上再吃,苏璃去鸡棚裏抓了一只野山鸡出来杀了,中午做了一个野山鸡炖蘑菇,一个蘑菇炒肉片,还有一个炒青菜和酸辣土豆丝。
三个人围坐在桌前吃饭,山鸡炖蘑菇用的是之前晒的干蘑菇,山鸡的鲜和野生蘑菇的香完美地融合在一起,好吃得让人完全停不下来,鲜蘑菇虽然没有那麽香,但是口感更嫩,吃起来跟肉似的。
叶紫连饭都多吃了半碗,说实在的,苏家的伙食比她前世都要好,她以前上班基本都是叫外卖,为了省钱一般都是叫套餐,一个主菜加几样配菜,无论从食材还得味道都无法与苏家相比。
太阳快下山时,苏彦扛着一头野猪和几只山鸡回来了,那头猪足有一二百斤重,肚子上插着一支箭,还没完全断气,苏烨去请了村裏的杀猪匠过来杀猪,六婶和青林以及住他们家后麵的三叔五叔两家也都过来帮忙了。
杀猪在村裏是大事,男人们负按着猪不让它挣扎,杀猪匠给猪放血,拔毛,开膛剖肚,把猪的各部位拆解出来,切分成合适的块头。
女人帮着烧开水,烫猪血,清洗小肠大肠,把切分好的猪肉放进大盆裏抹上盐腌起来,等过个两三天就可以挂起来用烟熏成腊肉,这个年代没有冰箱,製成腊肉即可以保存很长时间,吃起来又很香。
大家在外麵忙,!i.叶紫和几个婶子在厨房裏做杀猪菜,除了新鲜的猪肉,又杀了两只野山鸡,那只灰兔子也没能躲过一劫。
六婶掌勺,三婶和五婶打下手,叶紫基本只负责烧火,偶尔帮忙洗个菜。
一直到掌灯时分,这顿杀猪菜才做好了,除了过来帮忙的人,苏璃又挨家去请了关係比近的乡邻亲
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