我这马上要开学了,都不知道守业他们两个能不能忙得过来呢!”
“忙不过来就请人,守业哥这么大的店子,两个人怎么够?要有专门负责跑堂的,做饭的,还有收钱的,至少都得三个人,不然人多了忙不过来,顾客等着急了也麻烦。”陈守业这门面差不多也有白来平米了,这还是当初孙悦极力劝,陈守业和韩雪才咬牙买下的。
为了买这个门面可花了不少钱,两人最近都特别努力,好在钱慢慢赚回来了,辛苦是辛苦了点,可效果很不错!
“可不是吗?守业在厨房忙,我在这里得收钱,有时候还得弄订单呢,这到了午饭的点人就特别的多,有时候都搞不快!”
“现在天气冷了,菜冷的快,韩姐,要不然你让守业哥直接将菜都炒好,先用盒子放着,弄这样子,下面烧火,这样菜不会冷,度也快。每天换菜色,固定卖,大家想吃什么直接点就是了,这个统一收钱,比如三毛钱一荤一素,四毛钱一荤两素,五毛钱两荤两素,这价格你自己看。这个度快,也省时间,如果想吃炒菜的也可以单独炒,那个价格定贵一点,这样照顾了各种人的需求,你们也不用那么辛苦。”
看韩雪他们手忙脚乱的,孙悦也忍不住给点建议,之前夏天这样弄不大好,而且陈守业刚刚弄门面呢,她也没时间过来,既然来了能帮点忙肯定是好的。
“你这个想法不错,我跟守业之前也在想呢,每天有人来炒菜,价格贵了点,有些人不一定吃得起,之前是单独卖菜的,客人觉得菜样少了点,我们适当的给添点配菜,也在摸索呢!”
“那种只想点一个菜还觉得菜种类少了的,韩姐你可以这样,弄点酸菜或者是白菜当配菜,这个一份一份的卖,你大菜稍微少一点,这样其实也很赚。”这样子搭配很适合一个人吃,这个就看对方怎么想了。
“对,我们之前也是这么想的,酸菜和白菜花不了多少钱,客人吃得也舒心。”韩雪跟陈守业也是一直在摸索的,早上就只简单的卖点粉面什么的,哨子是提前炒好的,炖了一晚上的骨头汤,特别舒服,比较简单。
就是中饭和晚饭麻烦点,不过他们已经慢慢在摸索了,现在比之前好多了,“以前就摆个摊子,做的东西也简单,可弄了门面之后再那么简单赚的就少了,我们也在学新的菜色呢!”
“这样挺好,慢慢来就是了,你们店子的生意不错,你们只要做成规模了,以后还可以多开点店子的,到时候直接雇人就行,你们也能省心!”
“这个吃食而已,还能开分店呢?我们哪里忙得过来?”这一个店子都晕头转向的了,韩雪哪里还想开分店的事情?
“只要做出特色来了。怎么就不可以了?韩姐你们两个慢慢摸索,自成一套之后,到时候培养一些得力的人,可以把店子开到全国各地去!你跟守业哥就只要负责收钱就行了!”
“要真那样还就好了!”
“所以呀,你要弄出特色来,肯定可以的!”
“那就借你吉言了,对了,你的服装做的怎么样了?我这些日子也忙呢,一直没机会去问!”
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