度兮兮对于大家这种避之不及的态度,真的是不知道该笑还是该哭了,但她也没有过多解释什么,只是低下头,开始认真地清洗它们。
大肠和小肠的清洗并不是什么难题,只不过在感官上的折磨大了一些,毕竟不是每个人都有勇气把手伸下去触摸它们的。
那种黏滑的触感,包裹住你的双手,带来的可不仅仅是生理上的痛苦,心理上也是很煎熬的。但这对于早就习以为常的度兮兮来说,算不得什么。
食盐被均匀地撒在肠子表面,度兮兮面色寻常地抓洗着它们,哪怕有脏东西不时溅起,度兮兮也依然淡定,甚至眉毛都没有皱起一下。
在直播间观众感觉快要忍受不住的时候,度兮兮让2569打开水龙头,干净的清水冲刷着盆中的肠子,缓缓流走的同时,也带走了肠中的脏污。
从表面看来,这些肠中已经很干净了,观众们也松了口气,刷着弹幕期待度兮兮开始今日份的美食,却见度兮兮轻笑一声,手指分外利索地……给肠子们翻了个面儿。
干净的肠子内部遍布着油腻和脏污,再次让观众们体会到了刚才的生不如死。
【——为什么!这不是个美食直播间吗?为什么!
——小姐姐,你告诉我,是不是昨天那几个煞笔给你吓着了?你怎么画风变了呢!
——以前的小姐姐不是这样的!把真正的小姐姐还给我!
——大肠……小肠……啊……
……】
很显然,被逼疯的观众朋友,不是一位两位。
度兮兮终于开口了,她把面粉倒入沥干水分的肠子之中,细细地揉搓着:“肠子的内部有一层油膜,上面的油脂很多,也经常附带着脏东西。面粉正好可以把它们很好的去除,而且面粉也可以吸走异味,吃起来就不会那么臭了。”
度兮兮小心地撕掉那一层油膜,堆放在一旁等待集中处理,嘴上却还是介绍着:“我今天要教大家做的这道菜,名叫九转大肠,也可以叫作红烧大肠,是一道包含了酸、辣、香、甜、咸的美食。”
“正宗的九转大肠,需要将猪大肠经水焯后油炸,再灌入十多种作料,用微火炮制而成。成菜后色泽红润,质地软嫩,且极有劲道,相信大家会喜欢的。”度兮兮说着说着便眨眨眼,不自觉回味了一下这道菜的味道。
度兮兮没有抬头去看直播间里的弹幕都在说些什么,无非是“我不信”、“我不吃”、“我不看”,与其看了之后心中无奈窝火,还不如认真做美食,让九转大肠自己来俘获观众们的味蕾。
肠子的油膜不需要撕得很薄,不然就会影响口感,但留得多了,又会显得油腻,所以度兮兮把控着撕的油膜薄厚,确保做出来的九转大肠劲道弹牙。
处理干净的小肠还要套入大肠之中,做出一种厚实的感觉,吃
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