手指如飞,速度极快的将它们全部夹了出来。
淡淡的温润感从不断从手指处传来。
这是大蒜蟹壳上的一层胶质皮膜,平时也是依靠它,大蒜蟹才没让自己的气味散发出去。
不然就凭身上这香飘一里地的蒜香,它可能早就因为隐藏不住味道,而进入哪只海洋生物的肚子里。
“十,九,八……”
默默的数了十个数后,游乐手臂在锅前一晃,煮好的大蒜蟹壳立刻整整齐齐的摆在了厨具柜上。
菜刀一挥,一条大蒜蟹腿齐根断落,掉落的前几秒。
清晰的脆响从蟹腿上猛的发出时,腿上的甲壳瞬间裂为两瓣,里面洁白的蟹腿肉随即掉落在游乐的手掌上。
“真是浓郁的大蒜味。”
普通的蟹肉一般口感都很清淡,但是大蒜蟹的蟹肉味道中蒜味很重。
没有料理熟的蟹肉更是散发出一阵生蒜的辛辣味。
眨了眨泛起点点泪花的眼睛,游乐飞速的将大蒜蟹腿肉和蟹壳剁碎。
一团银光在充当案板的厨具柜上不断跳跃,极有节奏的响声中。
两者很快就变成了一堆融合在一起的洁白蒜蓉堆。
“轰!”
又是一阵火山喷发的声音传来,当青岗和波普去往周围的制高点观察四周情况时。
游乐再次加快了速度。
平底锅中加入大量油独角的油,浓郁的橄榄香味在热气中慢慢传入鼻翼。
“呲啦”一声。
由大蒜蟹制成的蒜蓉有一半进入了平底锅中,一根根洁白的泡泡冒出之后。
锅中的蒜蓉在随着油温的升高也开始从洁白转化为金黄。
此时加入屁屁盐,百里香粉和猴头胡椒粉,香味一下就爆发出来。
“金银蒜蓉,搞定。”
将炒好的金黄蒜蓉浇在另一半生蒜蓉上,游乐将它们暂时放在一边。
再次烧油,往里加入梅洛葡萄酒,擦成丝的马苏里拉干酪少许,罗勒碎,红葱头干和一点点煮蟹壳的汤后。
洁白的土龙虾肉被不断的放入锅中,虾肉蜷缩变得紧致的同时。
或大或小的气泡中,锅中的汤汁变得粘稠,慢慢将土龙虾肉包裹了一遍。
“芝士炖土龙虾。”
飞快的将它倒在波普刚刚准备出的一个浮石盘子后,游乐将一部分土龙虾加上姚子雪曲料头酒腌制了一会。
然后放入锅中,一层清蒸土龙虾,一层蒜蓉土龙虾。
还有被切成块的大蒜蟹,前两者一同蒸上十二分钟,大蒜蟹煮十五分钟就行。。
“最后再炒一个,料理就全部搞定。”
将剩余的土龙虾肉全部拿过来,用酱油果制成的果酱油和姚子雪曲酒码味增香完毕。
面粉轻轻的一裹,放入油中微微煎制,下入少许大蒜蟹蒜蓉,面包糠和椒盐叶片。
待到面包糠均匀的裹上之后,炒土龙虾也马上完成。
细腻Q弹,不像虾肉而像布丁一样的清蒸土龙虾肉。
上层是金黄银白两
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