“行了,我要睡觉了,挂电话吧,有话回去再说。”
“那你亲我一下吧,亲完我就挂电话。”
冷媚儿:……
到底还是对着手机亲了一口才挂了电话,擦了擦还有些微湿的头发,冷媚儿换了套衣服打算出去找吃的。
本来谢安是有安排一起出去吃晚饭,但冷媚儿想自己逛逛便拒绝了,腾冲几年前才改县为市,常住人口也就六十多万,县城并不算太大,如果第一次来还是有点逛头的。
走在正街上,发现一家餐馆里的人非常多,她也就走了进去。
她注意到,厅里的这些桌上,几乎都放着一个锅子,想来也知道味道应该不差,毕竟这家餐馆可不是专门卖土锅子的,于是她也点了一个。
只是服务员知道她是一个人后,便出言相劝:“这位女士,我们的土锅子菜量是很大的,差不多够七八个人吃,你一个人根本就吃不完太浪费了。
我们店里还有好多特色菜的,你要不要看看?”
冷媚儿想了想,人家服务员绝对是好意,不想浪费食物也不想让她浪费钱,但她还想吃,也不想浪费食物,于是她干脆的道:“你们这个土锅子多少钱一个?我能买下来吗?”
服务员:……职业生涯中第一次有客人问价格不是问菜价,而是问锅子价的!
不过,她还是十分机灵的道:“您等一下,我去问问我家老板。”
说完便撒丫子跑去了吧台。
很快她就又跑了回来,“女士,我们老板说了,可以卖您一个,您真的要买吗?”
“买,吃剩下的我打包。”
服务员:……天,这要怎么打包?不过,谁让人家有钱呢,爱咋的咋的吧。
然而除了土锅子外,冷媚儿又点了两道店里的特色菜,反正她出来是为了尝美食的,有好吃的肯定是不会错过。
腾冲土锅子和东北的铜火锅多少有些差异,土锅子的材质是当地烧制的一种土陶器皿,陶体透气耐温,吸热好散热慢,能够促进食材散发原有的香味。
土锅子一般用土鸡或排骨熬成膏汤,倒入锅子,放入调料,再将洗净切好的底菜提前依次放入,或分层投放,或分类围圈排列。
底菜丰富,分荤素搭配,荤菜提前煮熟,多为鸡鸭鱼肉,猪肉以当地腊肉、酥肉、泡皮、香肠为佳,间或有海鲜;素菜配以芋头、山药、萝卜、香菇、油炸豆腐、黄笋、海带、黄条等十多种时鲜蔬菜。铺好底菜,面上撒葱花加以点缀。
这里面要用到的膏汤光是熬制就要用上几个小时,为了能让客人极时吃上东西,店家都是提前生火炖煮,所以冷媚儿刚点完,冒着热气的土锅子便被端上了桌。
香气诱得冷媚儿不禁十指大动,拿过小碗将各种食材得了夹了一些,便慢慢的品尝起来。
土锅子的味道和火锅想比确实味道不一样,吃起来
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