如此轻易地就下了决定,有点不好意思:“虞姐,你要不再想想,我那是大锅菜,味道没那么好。”
“再差也比你姐夫做的饭强。不想了,就这么说定了。”老板娘一挥手就这么决定了。
覃秀芳只好赶紧重新拿出牌子让老板娘写了个告示,贴在客厅里,说明了今天的菜色安排,中午和晚上都是二选一套餐,每个套餐都是一荤一素的组合,客人可以任意挑一份,价格自然比以前单独做的饭菜便宜不少,只需要三十元券一份。
将牌子挂上去后,覃秀芳眼看路上行人多了起来,怕自己忙不过来,赶紧道:“虞姐,那我就先走了。”
她匆匆赶到店里打开门,然后拿出一个牌子立在门口,上面写着今天开业大酬宾,凡购买套餐者,送一碗冬瓜汤。
立好牌子,覃秀芳反手又关上了门,卖午餐晚餐没必要这么早就开门,不然一会儿有人进来问这问那的,又或者有左邻右舍过来串门,浪费时间。
她系上围裙,走到屋后的井边打水洗肉洗菜。冬天刚从井里打上来的水温温的,不冷,比她的手都要暖和一点,挺舒服的。趁着时间还早,覃秀芳先将汤炖上,她准备的汤是很简单的筒骨冬瓜汤。
在买菜的时候,她特意买了一根大筒骨。这会儿的人不待见骨头,觉得没什么肉,不划算,所以筒骨的价格非常便宜,几块钱就能买一斤,比起几十块钱一斤的肉,真的是太划算了。
将筒骨砍成几块,洗干净去掉血水后,放进大锅里煮上,覃秀芳赶紧收拾荤菜。
今天她准备的荤菜是普通大众都很喜欢的排骨烧土豆和香辣鱼块。江市临江,渔业发达,鱼肉比较便宜,所以她买了两条四五斤的大鱼,排骨要稍微贵一点,就只买了三四斤。
两个都是要剁的,洗净后她提起刀,将排骨先一片片地切开,然后再砍,一刀刀,砍得砰砰作响。将三斤排骨和两条三四斤重的鱼都切成小块后,覃秀芳的胳膊都酸了。
这时候她就无比怀念后世买这些商家都会给切好,自己只用回家洗了洗就能下锅的好日子。
揉了揉手腕,她又开始洗菜。小菜她准备了两个,一个是白菜豆腐,一个素炒萝卜丝,另外还有土豆和洋葱作为配菜,这两个菜除了切萝卜丝麻烦了一点,其他的都挺简单的。
将菜收拾好后,外面太阳已经拨开了白雾,高悬天空中,再过不了多久,就要到中午了,覃秀芳赶紧将大米蒸上,然后开始炒菜,先炒耗时久的荤菜,然后再是素菜,等忙完,将这四个菜都放进了添了热水的木推车里,用木桶盖盖上,覃秀芳才开了店门,站在木推车后面,等着客人上门。
只是这段撸不算繁华,她这又是新店,别人不知道口味怎么样,走过的路人看了两眼,犹豫几秒又
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