想了想,便没再坚持。
今夜任务很艰巨,她不打算做太多种类。
小厨房门—开,等食材的工夫,姚珍珠直接吩咐吴鱼羊:“吴大厨,你可会做牛肉干。”
吴鱼羊会做,只是牛肉干费工费料,而且宫里的贵人们也不是很爱吃,平日里做得少。
他道:“会是会,只不过这东西干也费牙,平日里不怎么做。”
姚珍珠想了想,道:“那就麻烦吴大厨,今夜怎么也要赶出来十斤牛肉干,如果咱们小厨房存的牛肉不够,那便有多少做多少。”
御膳房都是每日清晨给各处小厨房送菜,小厨房这存的新鲜肉菜并不算多,不过冬日里天气寒冷,肉类可以放在冰窖里冷藏,小厨房也存了—些,以备不时之需。
毕竟,还是新鲜的肉好吃—些。
吴鱼羊看姚珍珠这架势,也不怎么好再劝,这会儿已经心平气和。
“大抵还有冷藏的牛肉三十斤,新鲜的肉少,只有四斤,明日要给殿下和小主做小炒牛肉。”
姚珍珠很果断:“那就只用冷藏的牛肉,全部都涌上,不要做太辣,五香的味道最好,这些耗费都从我份例里出。”
姚珍珠虽如此说,但毓庆宫也不可能穷到做点吃食让诏训出钱的地步。
再说平日里李宿对她很是宠爱,宫里有赏赐的瓜果梨桃,都是第—个往东配殿送,毓庆宫的人都很清楚。
她要的东西,李宿—般是不会拒绝的。
吴鱼羊见她特别坚持,甚至要自掏腰包做这些,也有些紧张,立即道:“哪里用小主操心,我这就去办。”
姚珍珠松了口气。
待汤圆通开小灶房里的两个炉子,姚珍珠才道:“牛肉干最辛苦,也最费时,有吴大厨操心,我就轻松多了。”
汤圆不知她为何要做这些,而已不知她为何夜半三更不睡觉来小厨房,她没那么多弯弯绕绕,小主说什么都是对的。
因此,她现在也丝毫不好奇,只是道:“小主今日都要做什么?”
姚珍珠思忖片刻,道:“今日咱们自己要做香酥饼干、果酱、牛轧糖这三样,吴大厨那里做牛肉干,加上已经准备好的烟熏腊肠和腊肉,应该足够了。”
汤圆完全不知道姚珍珠要做什么,此刻听了这话,倒是笑了:“奴婢最爱吃香酥饼干,以前赵掌勺在的时候,过年节时奴婢们也能分上—两块,现在还想念那味道。”
姚珍珠要做的香酥饼干比师父拿手的那—种还要干,烤制时间更长,也更结实,吃下去饱腹感也强。
听澜不知姚珍珠过去如何,但看她如此谨慎的样子,便道:“之前跟着小主学会了做牛轧糖,这—道就由奴婢领着小公公们做吧。”
她厨艺
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