个无人抵达的境界后,对于菜肴的美味程度,周鸣制定了一套味道评级体系,把菜肴味道,划分为了九个档次:
普通美味:一般家庭主妇的水平
1星美味:厨工必须达到的水平
2星美味:实习厨师必须达到的水平
3星美味:初级厨师必须达到的水平
4星美味:大厨必须达到的水平
5星美味:主厨必须达到的水平
特星美味:天赋厨师才能达到的水平
传奇美味:极高天赋厨师才能达到的水平
神之美味:唯有厨神才能做出来的味道
而如今的远月饭店,能做出“神之美味”的,只有周鸣一人,饭店里20多个的厨师、徒弟、厨工,厨艺水平,大多在实习厨师至主厨之间,烹饪出的菜肴,基本是2星、3星、4星……5星的都很少,更别说5星以上的特星、传奇了。
做菜是需要天赋的,周鸣也想培养几个能烹饪出特星美味的徒弟出来,因为一个特星大厨,能给饭店带来的利润,是五星厨师的10倍以上,奈何这世界有天赋的大部分都学医去了,自己招人又有点碰运气的成分,比如那个孙英才,已经是他十多个徒弟里,天赋最高的,他已经摸到特星大厨的边了,结果为了50个金钱……
人的天赋不行,智能机器人呢?
如果让机器人学习或者模仿他的厨艺,不需要跟他一样厉害,只要有他一半厉害就行了,起码算是五星厨师了。
周鸣还真买了一台高级智能机器人,在厨房里试验过,不需要这台机器人多么自主和灵活,只要模仿他的动作,炒出一道一模一样的菜就行了。
结果,尝了机器人做的那道菜以后,周鸣失望了,味道虽然做到了七八成,但这道菜没有灵魂,没有一丝灵性,真正的老饕,只要尝一口,就知道这绝不是人做出的菜,是一道骗人的假菜。
周鸣不能欺骗那些在他眼里全是自走“金钱”的贵客,但靠他一个人,一天做十桌菜肴(烹饪5星以上的美味,需要耗费大量精力),就几乎到达他的极限了,而这每天十桌的菜肴,却是远月饭店,40%的信用点净利润和90%多的金钱来源……虽然不少,但离周鸣心里的期望,还差了一大截。
苦思冥想了多天以后,周鸣做出了一个,震惊饭店所有高层的决定:
成立远月调味品公司,生产并销售远月饭店厨房内,108种最常用的秘制调料,包括:鸡精、料酒、生抽、特制酱油、花生酱、牛肉酱、甜酱、十三香等等调料品,全部对外销售,并制作厨艺视频,放到电视台或网站上进行播放,让千百万的普通人,学习“远月菜”的做法
会议室内。
谷乃慧两眼圆睁,难以置信地看着他道:
“小强你疯了么?调料和菜肴做法,都是饭店的无价之宝,可以给饭
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