的活儿,谁会不做啊?”毛若兰笑着跟棠兴邦解释,“这又不是什么坏事,想买那就卖了。”
棠兴邦放心了,这才安安心心地拎着两个饭盒回去。
丁娴看着那两道菜打包出去就眼馋了,也想今晚回家吃上一顿肉,可家里的情况,丁娴也很清楚,肉那是不可能的,能吃上两口鸡蛋就已经很不错了。
这会儿,丁娴又想到在棠记的这一段时间内,棠为民夫妇可真的是大方了,每天包下早餐和午餐,而且每顿午餐都有肉,虽然不能吃的够,可也有荤菜沾一沾。
丁娴在心底重重叹气,就是她丈夫和孩子没法吃上肉而已。
不过想归想,丁娴还是用心工作的。
现在,丁娴看到金月,看到柯学民两人都升职了,她也想着到了新店面后能捞一个好职位,最好再涨一涨薪水。
——
广城。
不知不觉半个多小时就过去了,棠溪的白斩鸡也可以出来了,从温热的水中捞出一整只鸡,那鸡皮表面水\/润光\/滑,并且没有一块地方是破皮了,另外鸡肉表皮非常紧致。
一眼看下去,有经验的老师傅就知道是什么口感了。
武天华的双眼紧紧地盯着棠溪的白切鸡,等她落刀斩下去的瞬间,瞧见了骨头中带着红却没有出血的骨头,武天华心中就有了答案。
与此同时,另一边孙英为也开始斩白斩鸡,斩到骨头的时候,武天华也看过去,但看到那骨头中间开始流出淡淡的红色,他的眉心就开始紧蹙起来。
武天华这一蹙眉,在旁边的林光辉眯起眼仔细看过去,发现孙英为做的白斩鸡,最为贴近骨头的那一层肉是没有完全熟透的,带着一丝丝的粉。
有的人就爱这一口,林光辉很清楚,想要做到孙英为这一种极致,同样是非常考验技巧。
陈乐安看到了,瞬时就倒吸一口冷气,“天啊,这……”
“溪溪说了,吃食这一方面最好就是做全熟的。”许清和淡淡地解释,也不知道为什么,南城那边也很流行吃鱼生,可棠溪每一回都是不赞成的。
棠溪也有具体的解释,但是许清和记不住,听了也就是听了。
“的确。”陈乐安问过向安平,说是以前不安稳的年代里,有人在井水里面投毒,村里人没有那么多的讲究,水都是直接喝的,后来整个村子都死了。
有人把水烧开了,没什么事儿,让周围的人都开始模仿。
然后不知不觉当中,很多东西都开始要煮熟了才能吃。
“不过,有的人就爱这一口嫩的啊。”陈乐安也喜欢这一口鲜爽的,那滋味真的是人间美味,但这火候和时间的掌控并不是谁都能做得到的。
“这人真厉害啊。”陈乐安的心提到了嗓子眼上,“也不知道这一次,溪溪和他谁更胜一筹。”
许清和没有回答了,静静地看着棠溪的动作。
白斩鸡斩好之后就是摆盘了,棠溪之前做过几次,已经很熟练了。
接下来就是做调味料,白斩鸡之所以叫白斩鸡那就是要保持鸡肉的原味,但是鸡肉是淡的,需要一定的调料来调味。
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