第25章
已经腌渍入味的狍子被苏舒用树枝架在了之前她特意定做的铁架上,燃烧的树枝是她特意收集起来的松枝和柏木。
火慢悠悠的烧着,已经焦黄油亮的狍子上被苏舒洒上了一层层香料,香料合着细嫩狍子肉,嵌在苏舒划出来的十字花刀上,铺的细密。
上面沁出的透亮油脂,缓慢地汇聚在一起,随着苏舒的翻动,一滴一滴地往下滑——
偶尔坠落在火苗上,便窜出一小串花火,发出“劈啵”一声响。
随着这声响,烤狍子发出更绵密的香味。
总裁殿下忍不住吞了口口水。
苏舒瞥了她一眼,把转动烤架的活儿交给了她。
总裁殿下顶着另外两人羡慕的目光,内心激动又难过——
嘤嘤嘤,在另外四只绿油油的眼珠子底下,她真是很难监守自盗啊......
而苏舒则另起炉灶,把熬好的血旺拿了出来。
她穿过来以前并没有亲手料理过狍子内脏,所以尽管她之前想过拿狍子内脏做毛血旺,但最终还是只打算做一个酸辣血旺汤。
酸辣血旺汤其实没什么技术含量,将葱姜蒜和小米辣切碎,下锅和油爆炒,等香味炒制出来以后,便将做好的血旺切成小块下锅翻炒,而后加水加葱,大火煮沸后转小火——
扣锅盖,煮入味。
苏舒这一套动作下来行云流水,合着香料翻炒出来的辣味弥漫了整个直播间——
——呜呜呜呜好香啊!!
——这个这个!这个比烤肉还好吃的感觉啊!
——这是我书上看到的川省名菜啊!!
——手残不会做,不知道有没有
——太辣啦!我觉得看起来很好吃,但是我觉得我的菊花可能受不了啊喂!
——弱弱问句,有没有酸辣血旺汤口味的营养剂啊?
——楼上???
——手残不会嘛
苏舒趁着煮汤的时候又去给烤狍子再刷了一层辣椒面和孜然......
直播间的群众都要馋哭了
——我要去投诉她,她在直播间虐待我们呜呜呜呜
——我发现怀朔大佬做菜叭......
——都是跟现在星际营养条例里的指标背着来的......
——重盐重油......
——可是该死的美味!
苏舒给烤狍子刷完最后一层香料,便让时光不予千秋把烤狍子从火上移开,只微微用火燎着。
那边的血旺汤也可以起锅,苏舒揭开锅盖,切成小方块的血旺合着剁碎的小米辣在火红的汤汁中翻滚,苏舒拿过香醋往锅中一倒——
酸味和辣味在咕噜咕噜的汤水中被中和,产生奇妙的气息——
酸辣的气息弥漫,直播间的众人忍不住分泌出唾液——
——呜呜呜,酸辣什么的,最下饭了!
苏舒用汤勺舀一了勺,吹了两下,尝了一口——
随着她咽喉的滚动,所有人屏息凝神,等待着她的评价。
苏舒看着时光不予千秋他们渴望的眼睛,忍不住咂咂嘴,而后道:“果然做酸辣血旺汤,还是要晒醋。”
穿来前苏舒出差去过一次川省市吃盐帮菜,那里流行用晒醋。晒醋味道比起其他省的醋,质地更厚重粘稠一些,还微微带了点儿其他省市人吃不惯的苦味——
可放在浓厚的盐帮菜里,偏偏就是恰当。
外省醋好,可加在重麻重辣的菜里,有些着实偏淡。
苏舒有些遗憾,但还是利落地把一锅血旺汤都倒在了汤盆中。
烤狍子也还热,苏舒
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