过完五一劳动节,卫孟喜的美味卤肉店进入最忙碌的时节。
天热,客人们都喜欢吃点轻省的熟食,配着馒头馍馍大饼稀饭,既美味还特省事,卫孟喜自然要抓住这个机会,每天卤满满两大锅的卤肉和鸡鸭鹅,下水因为有味儿是放到另一口锅里单独卤的,虽然忙碌,但看着进账越来越多,她就像感觉不到累一般。
但也有个弊端就是,天热以后东西容易坏,即使是卤品,也会有味儿,生怕卖不完,她每次进货都不敢再像冬天一样顶格进,总是要扣着点儿。
虽然生意是更好了,但也只控制在每天纯利润25块左右。
饶是如此,过完五一节,卫孟喜手里也攒下两千块钱了。
也得亏她跟张副矿口头提前报备过,这半年里工商和卫生监督的工作人员来过两次,人还没到,杨干事就来告诉她,提前把小摊或者门面关掉。
当然,卫孟喜得到这样的消息,也不会一个人藏着,都会让他在窝棚一条街转告一下。矿区的店都是黑店,打办的人不来,那是睁只眼闭只眼,但工商和卫生却是每个季度来一次的,人家查的就是营业执照和卫生情况,一查一个准儿!
倒不是卫生情况不达标,而是营业执照,全金水市至今还没出现一个私人营业执照,除非是愿意挂靠到其它国营单位下面。
“小卫,美味卤肉店你要是愿意的话,咱们可以找张副矿说一下情况,挂靠到煤矿食堂下面,这样也算过了明路……”
卫孟喜警铃大作,倒不是怀疑他的用心,而是想起聚宾楼的前车之鉴,把自己的事业挂靠在别的单位下面,相当于主动把自己的饭碗交到别人手里,关系好的时候花团锦簇,万一哪天有了利益冲突,或者煤矿法人代表换了,领导大换血啥的……分分钟砸了你的饭碗,还让你有冤无处诉。
卫孟喜不会拿自己的事业冒险。
况且,因为去年给斋藤做饭的事,她算是把食堂两位大师傅得罪了,鬼知道会不会借机卡她脖子?
都说阎王好见,小鬼难缠,她也不想把自己不就不多的精力浪费在跟他们扯皮上。
“不了,谢谢杨干事,我这经营规模也不算大,说不定用不了多久咱们金水市就能允许申领个人营业执照了呢?”毕竟浙省的温市都有了,还上过报纸呢。
时代是在进步的,她只需要再坚持几个月,顶多不超过一年,春风就能吹到金水煤矿。
杨干事看了看每天排长队的卤肉窗口,咽了口唾沫,心说这还不算大的话,啥样的才叫大?
不过,他今儿来还有另一件事,“雪梅让我一定要来谢谢你家呦呦。”
“谢啥?”
杨干事高兴得满脸通红,从身后拿出来两个红通通的网兜,“小人儿说得真准。”
卫孟喜一愣,莫非是上次说“弟弟妹妹”的事儿
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