赵三哥没有来意思就道:“我还是去找爹去吧”。林小小也没有拦着,只是对着孩子们就道:“快往里坐坐,里面暖和”。大花听了后就道:“不用了,四婶,我们刚刚从兔笼出来,身上脏”。林小小听了后就道:“外面炉子上有水,都去洗洗手。我去给你们准备点儿吃的”。
二花听了后就道:“四婶,不能麻烦了,小兔子怎么长得跟小耗子似的呢”?林小小听了后就道:“我也不知道,刚出身的小兔子身上没有毛所以才像小耗子吧。你们两个在兔笼那里多长时间了”?二花听了后就道:“我跟姐姐没有在那里待多长时间”。
林小小听了后也下地去给她们一人冲了一碗红糖大枣水,让他们两个多喝一点儿。看着眼前的糖水,大花就对着林小小道:“四婶破费了”。林小小听了后就道:“女孩子多喝点儿红糖水好,以后也让你娘多泡点儿”。
大花听了后就点点头,看着林小小在做鞋就道:“四婶,我帮您做下吧”。林小小听了她的话后就把东西给了她,大花二花做衣服做鞋子都是老手了,有了她们的办法,林小小自己又去处理小弟带来的鸡了。
鸡已经被杀了,自己就烧水把鸡腿毛。收拾干净后留着中午的时候给炖上,回到屋子里的时候大花已经把鞋给做好了。林小小看了后就道:“中午在家里吃吧”。两个孩子都拒绝了,自己以后会总过来,娘已经教过自己了不能在四叔家吃饭。
不在这里吃,林小小就道:“你们今天给四婶帮忙了,等我中午的时候做吃点儿好吃的,到时候你们带回去一碗菜”。大花已经不能再拒绝了,要不然以后自己怎么再帮四婶干活呢,看着时候不早了林小小就去准备做饭了。
鸡剁成块,放入一个大的容器里,加入4勺料酒+3勺生抽+1勺老抽,用手充分抓匀,腌制10分钟左右。洋葱切小块、香菇切片、土豆切块、大葱切圈、姜切丝放一旁备用。锅中倒入适量油开中火,烧至三成热(手放锅上方有微热)把腌制好的鸡块和鸡翅放入锅里煎至两面金黄,盛出来备用。
锅中煎出来的鸡油不用倒,再倒入少许油开中火烧至五成热(再加热2~3分钟),倒入花椒粒、大料、干辣椒、葱圈、姜丝、蒜瓣爆香,翻炒片刻,加入2勺豆瓣酱+1勺甜面酱煸炒出红油。再倒入煎好的鸡肉,加入3勺生抽+1勺老抽+2勺白糖翻炒,倒入开水没过鸡肉表面,转大火煮10分钟。
将切好的土豆、洋葱块和香菇片铺在鸡肉表面,最后放入泡好的木耳,粉丝和干豆角,盖上锅盖焖5分钟,开盖后再用大火收汁2~3分钟,让汤汁更浓稠。闷的二米饭,再凉拌个萝卜丝,饭菜准备
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